TARALLI SICILIANI – dolci tipici con GLASSA AL LIMONE
Croccanti e sfiziosi biscotti, i TARALLI SICILIANI – dolci tipici con GLASSA AL LIMONE, vengono preparati in Sicilia per la ricorrenza del 2 novembre, i morti. Provateli, sono davvero favolosi!
Ingredienti
Per l’impasto
- 500 g farina 00
- 100 ml latte (q.b)
- 2 uova
- 130 g zucchero
- 130 g strutto
- 15 g ammoniaca
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 4 limoni succo e scorza grattugiata
- un pizzico sale
Per la Glassa al limone
- 500 g zucchero a velo
- 100 ml succo di limone
Istruzioni
- Impastare su di una spianatoia la farina setacciata, con lo zucchero, il sale, lo strutto, le uova, il succo e la scorza grattugiata di 2 limoni, l’ammoniaca, il lievito per dolci e i semi di anice, aggiungendo un po’ alla volta il latte fino ad ottenere un impasto un po’ morbido.
- Dall’impasto ottenuto ricavare dei bastoncini, attorcigliarli su se stessi e unire le due estremità in modo da formare delle piccole ciambelle.
- Preparare una teglia rivestita di carta da forno, posarvi i biscotti e mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. A cottura ultimata, lasciare raffreddare i taralli siciliani a temperatura ambiente.
- Nel frattempo preparare la glassa.
- In una ciotola versare lo zucchero a velo, il succo di limone e, con una forchetta, cominciare ad amalgamare fino ad ottenere una glassa omogenea.
- Spennellare i taralli siciliani con la glassa e lasciare asciugare a temperatura ambiente.
- I vostri Taralli Siciliani sono pronti.
- Conservazione
- I Taralli Siciliani si conservano a temperatura ambiente, meglio se all’interno di una scatola di latta.
spero di fare questa ricetta molto presto