Articolo aggiornato il 27 Febbraio 2021 da Le mille ricette
TIRAMISU’ SENZA UOVA
Un dolce cremoso e veloce da preparare? Ecco pronto in un attimo il tiramisù senza uova nella crema, con ganache al cioccolato fondente
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Ingredienti
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- 400 g Savoiardi
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Per la crema
- 500 g mascarpone
- 400 ml panna
- 50 g zucchero a velo
- caffè q.b.
Per la ganache al cioccolato
- 200 ml panna
- 200 g cioccolato fondente
- Una noce di burro
Per decorare
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- pavesini classici e al cioccolato ,
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione del TIRAMISÙ last minute SENZA UOVA nella CREMA, dolce veloce e golosissimo.
- Per prima cosa preparate la al cioccolato, perché per essere utilizzata dovrà essere fredda.
- Tritate il cioccolato, riscaldate la panna, versatela sul cioccolato, aggiungete anche la noce di burro, mescolate bene fino a quando non si scioglierà tutto e fate raffreddare.
- Montate la panna fredda in una ciotola insieme il mascarpone con lo zucchero a velo.
- Preparate il caffè.
- In un vassoio stendere il primo strato di savoiardi bagnati velocemente nel caffè. Coprire con uno strato di crema,
- proseguite con un altro strato di savoiardi e coprire ancora con la crema.
- Versate in superficie la ganache e, con una spatola, livellate bene; attaccate in tutti i lati i pavesini alternando uno bianco e uno nero (se non li avete vanno bene anche biscotti secchi bagnati nel caffè).
- Potete usare o la ganache oppure la crema al mascarpone.
- Per la decorazione sono stati utilizzati i beccucci russi, in alternativa fate dei ciuffetti con la bocchetta classica a stella.
- Ponete il tiramisù in frigo per 3-4 ore prima di servire.
- I TIRAMISÙ last minute SENZA UOVA nella CREMA, dolce veloce e golosissimo è pronto per essere gustato.