Articolo aggiornato il 16 Settembre 2014 da Le mille ricette
TORTA A SORPRESA CON CREMA GOLOSA ALLA RICOTTA
Una golosissima torta con cuore morbido e cremoso alla ricotta e gocce di cioccolato. Una sorpresa davvero golosa
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Ingredienti
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Per la base
- 2 uova
- 9 cucchiai zucchero
- 9 cucchiai olio di semi
- 9 cucchiai latte
- 12 cucchiai farina
- 1 bustina lievito per dolci
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Per il ripieno
- 500 g ricotta
- uvetta e pinoli a piacere
- 4 uova
- 5 cucchiai maizena o fecola
- 5 cucchiai zucchero
- vanillina o rum
Preparazione della ricetta
- Montare le uova con lo zucchero, unire l’olio, il latte, la farina con il lievito e mescolare bene il tutto.
- Versare metà dell’impasto in una teglia di 24 cm, imburrata ed infarinata e cuocere in forno per 10 minuti a 180º.
- Preparare intanto il ripieno, mescolando tutti gli ingredient: ricotta, uova, maizena e in ultimo lo zucchero con i pinoli e l’uvetta.
- Versare questo composto sulla torta che intanto avrete tolto dal forno e coprire il tutto con l’altro impasto rimasto, cercando di coprire bene; rimettete la teglia in forno per 40 minuti a 160º circa.
- Una volta fredda spolverizzate con zucchero a velo.
- Io ho nesso anche delle gocce di cioccolato.