Articolo aggiornato il 14 Ottobre 2022 da Le mille ricette
La torta al cocco in 5 minuti: semplice e genuina
Oggi avevo poco tempo e volevo preparare un dolce per la colazione. In 5 minuti ecco pronta una semplice e golosa torta al cocco, senza bisogno di montare le uova e senza imburrare ed infarinare la tortiera, due cose che richiedono minuti preziosi da dedicare ad altro! Davvero buona nella sua genuinità e semplicità ; soffice soffice ideale da inzuppare nel latte o da gustare con una bella tazza di thè o caffè
Torta al cocco pronta in 5 minuti
Ingredienti
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Cosa ci serve per la torta al cocco
- 180 g farina
- 100 g farina di cocco
- 180 g zucchero
- 200 ml latte
- 2 uova
- 50 ml olio evo
- 1 bustina lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino vaniglia pura Preparazione:
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Preparazione della ricetta
Come preparare la torta al cocco
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- Sbattere leggermente uova e zucchero con una forchetta, unire la vaniglia. Il latte e l’olio. Mescolare con una frusta a mano ed aggiungere a pioggia la farina di cocco setacciata con la farina e il lievito.
- Foderare una tortiera da 24/26 cm con carta forno e versare l’impasto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti.
- Fare prova stecchino per controllare la cottura.
- Una volta fredda spolverizzare con zucchero a velo.
- Consiglio: per rendere la torta al cocco pronta in 5 minuti, ancora più golosa, potrete glassarla con cioccolato fondente e spolverizzarla con farina di cocco! In poche e semplici mosse farete un figurone.