Quando abbiamo visto questa torta a forma di alberello su Instagram ci si è illuminato il cuore. È uno di quei dolci che portano magia in casa, soprattutto se coinvolgiamo i bambini nella decorazione. Con il Bimby l’impasto si prepara in un attimo e possiamo dedicarci alla parte più bella, quella che crea ricordi indimenticabili. Da fare per la vigilia o per il pranzo di Natale, ma anche solo per passare un pomeriggio speciale insieme ai nostri bambini.
Rorta alberello natalizio con il Bimby
- 4 uova
- 220 g farina 00
- 250 g panna fresca per dolci
- 200 g zucchero
- 100 g fecola di patate
- 90 g di olio di semi di girasole
- 85 g gocce di cioccolato fondente o cioccolato fondente da tagliare a pezzi
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- 60 g latte
- 200 g cioccolato fondente
- Ciliegie candite q.b.
- Zuccherini argentati q.b. o decori a piacere
- Inserire nel boccale lo zucchero e le uova. Impostare il Bimby per 6 min a 37° vel 4 senza misurino.
- Aggiungere la farina 00, la fecola di patate, l’olio, la panna fresca, il lievito vanigliato e programmare 4 min vel 4.
- Unire le gocce di cioccolato fondente e far amalgamare 20 secondi vel 2.
- Imburrare uno stampo a forma di albero di Natale e mettere qui l'impasto, livellandolo con una spatola.
- Infornare nel forno statico già caldo a 160° e cuocere per 50 minuti circa (attenzione: ogni forno è diverso, quindi verificare sempre i tempi di cottura. Con la prova dello stecchino andiamo sempre sul sicuro: non deve essere umido).
- Una volta pronta, mettere da parte per un’oretta: deve raffreddarsi completamente prima di sformarla.
- Adagiarla su un piatto.
- Spezzettare il cioccolato fondente nel boccale del Bimby pulito e azionare 10 secondi vel 7. Versare il latte e programmare 6 min a 50° vel 3.
- Far colare la glassa ottenuta sulla torta distribuendola in modo irregolare.
- Completare la decorazione con ciliegie candite tagliate a metà disposte qua e là e zuccherini argentati, o a piacere.
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Torta alberello natalizio, golosa e divertente da fare
Diciamocelo, preparare questa torta è già di per sé un momento speciale e l’impasto è soffice e profumato. Una volta sfornata possiamo decidere come decorarla, magari per renderla ancora più golosa. Un trucco è fare dei piccoli buchi sulla superficie con uno stecchino prima di mettere la glassa al cioccolato, e riempirli con della marmellata. Quella di albicocche è perfetta perché ha un sapore leggermente acidulo che bilancia la dolcezza del cioccolato.
Immancabile la glassa al cioccolato fondente e poi arriva il bello: decorare. Ciliegie candite, zuccherini argentati, palline di zucchero colorate. I bambini si scatenano e ognuno vuole mettere la sua decorazione preferita. Possiamo anche spolverare un po’ di zucchero a velo alla fine per dare l’effetto neve. Irresistibile, sia da mangiare quanto da vedere.