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TORTA ALLO YOGURT e PERE, morbidissima e umida

TORTA ALLO YOGURT e PERE, morbidissima e umida

TORTA ALLO YOGURT

Chef: NATASHA TOPADA
Golosissima TORTA ALLO YOGURT e PERE, morbidissima e umida. Preparatela in poco tempo e gustatela in compagnia!
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Preparazione 20 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 55 minuti
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italian
Porzioni 22 Cm tortiera
Calorie 312 kcal

Ingredienti  

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  • 150 g farina
  • 2 pere
  • 2 uova
  • 60 g burro
  • 75 g zucchero
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 vasetto yogurt
  • sale

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Preparazione della ricetta
 

  • Mescolate in una ciotola la farina e il lievito setacciati, aggiungete lo zucchero, i tuorli,
  • lo yogurt e 50 g di burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente.
  • Amalgamate bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • A parte, montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e poi incorporateli delicatamente all’impasto, mescolando con movimento dall’alto verso il basso.
  • Sbucciate le pere, eliminate il torsolo e dividetele a pezzetti. Aggiungetele all’impasto e versate il tutto in uno stampo a cerniera precedentemente unto con il burro rimasto.
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  • Mettete in forno caldo a 200° e fate cuocere per 15 minuti; abbassate poi a 160° (Senza aprire il forne continuate la cottura ancora per 20 minuti.

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