Una torta di mele semplicissima ma al contempo elegante e diversa dal solito: è la torta di mee con rose.
Soffice, scenografica, adatta ai momenti della prima colazione per coccolarsi un po’, prima di dare inizio alla propria giornata.
Mordete la semplicità !
Torta con rose di mele, soffice ed elegante
Una torta di mele diversa dal solito: è la torta di mele con rose. Soffice, elegante, delicata e super gustosa.
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Cosa ci serve per preparare la torta con rose di mele, soffice ed elegante
- 5 mele
- 4 uova
- 160 g. zucchero
- mezzo bicchiere di latte
- 300 g farina
- lievito per dolci
- una bustina limone non trattato
- zucchero a velo
- cannella in polvere
Preparazione della ricetta
Come preparare la torta con rose di mele, soffice ed elegante
- Sciogliere il lievito in una parte del latte tiepido, separare gli albumi dai tuorli e lavorare questi ultimi con 100 g g di zucchero; unite il latte, anche quello con il lievito sciolto, la farina setacciata, scorza del limone grattugiata e amalgamate il tutto.
- Montare gli albumi a neve molto soda con un cucchiaino di zucchero e incorporarli all’impasto, lavorare ancora per qualche minuto.
- Passare alle mele: con tutta la buccia tagliarle a fettine e metterle in una padella con un po' d'acqua, zucchero e cannella in polvere, devono cuocere pochissimo giusto il tempo che diventino morbide, di modo che si arrotolino per formare le rose.
- Posizionarle su di un canovaccio e farle freddare e asciugare.
- Versare il composto su una teglia di circa 22 cm e sopra formare delle rose, arrotolando ogni fettina (mezza luna), l’una intorno all’altra come vedete in foto, stando attenti a non premerle troppo sul fondo.
- Cuocere a 180°, forno statico per circa 30/40 minuti, fare la prova stecchino.
- Una volta cotta farla freddare e spolverizzarla con zucchero a velo, (io ho decorato con dei cuori con il cacao).