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TORTA DI ROSE AI FRUTTI DI BOSCO

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TORTA DI ROSE AI FRUTTI DI BOSCO

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Chef: DINA MESSI
Una deliziosa torta di rose lievitata, con frutti di bosco in pezzi e marmellata di frutti di bosco. L’originale, diffidate dalle imitazioni!
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Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora
Portata Brioche
Cucina Italian
Porzioni 1 Tortiera da 24 cm
Calorie 270 kcal

Ingredienti  

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  • 450 g Farina 00
  • 30 g Zucchero Semolato
  • 2 Uova
  • 30 ml Olio Di Oliva
  • 150 ml Latte
  • 12 g Lievito Di Birra Fresco
  • Confettura Di Frutti Di Bosco q.b.
  • 100 g Frutti Di Bosco

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Preparazione della ricetta
 

  • Iniziare a preparare la nostra Torta di rose con frutti di bosco dall’impasto.
  • Se volete potete usare anche la planetaria ma l’impasto rimane veramente soffice, che si lavora benissimo anche a mano.
  • In una ciotola sciogliere il lievito con un cucchiaino di zucchero. Mischiare in un’altra ciotola le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio, il latte, il lievito sciolto e la farina e iniziare a lavorare per qualche minuto, finché non si formerà una palla liscia e omogenea.
  • Rimetterla nella ciotola, ricoprire con uno strofinaccio e farla riposare per due ore.
  • Riprendere il panetto dal frigorifero, stenderlo su una spianatoia. Spalmarci la confettura di frutti di bosco e sopra appoggiarci i frutti di bosco freschi.
  • Arrotolare l’impasto e tagliarlo a rondelle. A me sono venute 9 pezzi.
  • Distanziateli in quanto lieviteranno ancora. Rimettere a riposare per altre 2 ore.
  • Passato il tempo necessario infornare a 180 gradi per 30 minuti. Quando sarà pronta spegnere e far raffreddare, spolverizzare con lo zucchero a velo prima di servire.
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  • La vostra Torta di rose con frutti di bosco è pronta per essere servita.

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