torta di zucchero belga
Una deliziosa torta lievitata che si prepara in Belgio. Squisita ed originale, provala e sentirai che bontà
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Ingredienti
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- 250 g farina
- 1 uovo
- 125 g burro
- 100 ml latte
- 1/2 cubetto lievito fresco
- 10 g zucchero
- 1 pizzico sale
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Per guarnire
- 125 g zucchero di canna chiaro
- 1 tuorlo
- 2 cucchiai latte o panna
- un po’ di burro
Preparazione della ricetta
- Nella ciotola dell’impastatrice mettere gli ingredienti solidi, creare al centro il posto per l’uovo, il lievito sciolto nel latte tiepido e il burro morbido.
- Impastare il tutto almeno una decina di minuti.
- Mettere l’impasto a lievitare e al raddoppio formare la torta.
- In uno stampo da crostata bello grande e imburrato livellare la pasta brioche, cercando di creare un bordino intorno. Al centro e fino al bordino fare uno strato di zucchero di canna che verrà leggermente bagnato con il tuorlo miscelato al latte.
- Finire con qualche pezzettino picolissimo di burro ogni tanto e infornare a ca 170° per una mezz’oretta.
- La crostata dev’essere dorata.
- Questa è una ricetta belga, ricordo goloso della mia infanzia passata in quel paese, ma ora dopo tanti decenni e superate le mie barriere degli impasti lievitati, l’ho preparata e ripreparata visto il successone ottenuto.
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Deliziosa!! Da provare!
Ogniuna spettacolare dell’altra… Tanto bontà e soddisfazione… Grazie x le tue ricette..