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TORTA FIORITA

torta fiorita

Torta fiorita

Chef: Anna Lepore
Una torta elegante e raffinata, perfetta per un’occasione speciale o per festeggiare un compleanno. La torra fiorita è ciò che fa per te
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Preparazione 45 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italiana
Porzioni 12 Persone
Calorie 245 kcal

Ingredienti  

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Per il pan di Spagna

  • 350 g uova (6)
  • 240 g zucchero
  • 300 g farina
  • 1 bustina lievito
  • 100 ml olio di semi
  • 200 ml latte
  • 60 g nocciole tritate finemente
  • 30 g amido

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Per la farcitura

  • 500 g mascarpone
  • 180 g latte condensato
  • 250 g panna
  • 150 g Tofeee crěme

Preparazione della ricetta
 

  • Iniziare con il pan di Spagna. Si montano molto bene uova e zucchero, poi si aggiunge a filo l’olio con il latte nella stessa quantità.
  • Si continua a montare bene e infine in modo graduale si aggiungono gli ingredienti secchi setacciati a mano con una spatola.
  • Per ultimo si aggiunge la farina di nocciole.
  • Versare l’impasto nella tortiera e cuocere in forno ventilato a 160° per 20 minuti, poi 150° per 10 minuti; fate comunque sempre la prova stecchino! questa dose va bene per una teglia da 27 cm.
  • Preparare la crema.
  • Montare la panna, fredda di frigo, in una ciotola pulita e asciutta.
  • Lavorare con le fruste il mascarpone, quindi aggiungere il latte condensato a filo.
  • Quando la crema risulterà liscia, incorporare la panna montata con una spatola.
  • Dividere la crema in 2 ciotole ed aggiungere ad una metà 150 g di Tofeee Crěme del lidl.
  • Tagliare in 2 il pan di Spagna e bagnare leggermente con 100 ml di latte.
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  • Coperta con pasta di zucchero e decorara con crema di burro.
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