TORTA LAST MINUTE AI LAMPONI

Articolo aggiornato il 2 Settembre 2023 da Le mille ricette

La torta ai lamponi last minute è un dessert che si prepara in un attimo ma che stupirà tutti con la sua sofficità e delicatezza. Questo dolce, morbido e soffice, è perfetto da gustare da solo o da inzuppare in una tazza di tè o caffè. Tuttavia, va sottolineato che questa delizia è intrisa di sambuca, quindi è una scelta da consigliare agli adulti.

La sua ripiena di marmellata di lamponi aggiunge un tocco di dolcezza e acidità che bilancia perfettamente il gusto dell’alcol. Tuttavia, è possibile personalizzarla secondo i propri gusti, scegliendo liquori e marmellate alternative.

Questa torta è la soluzione perfetta per chiunque desideri un dessert last minute che non sacrifichi il sapore e la soddisfazione. Continuare a leggere per scoprire come preparare questa deliziosa torta ai lamponi e sorprendere gli ospiti o soddisfare la propria voglia di dolcezza in un attimo.

Torta last minute ai lamponi

Chef: Loredana Di Stefano
Soffice torta ai lamponi da preparare in un batter d’occhio
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Preparazione 20 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 55 minuti
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 6 Persone
Calorie 515 kcal

Ingredienti  

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Ingredienti per la torta:

  • 1 bicchiere zucchero
  • 1/2 bicchiere olio
  • 1 tazzina di liquore Sambuca
  • 1 bicchiere latte
  • 3 uova
  • 2 bicchieri farina
  • 1 bustina lievito per dolci
  • Marmellata ai lamponi q.b.

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Preparazione della ricetta
 

Preparazione della torta:

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  • In una terrina, versare lo zucchero e aggiungere le uova. Sbattere leggermente con una forchetta per mescolare gli ingredienti.
  • Unire l'olio, il latte e il liquore Sambuca al composto di uova e zucchero. Mescolare bene per ottenere una consistenza omogenea.
  • Aggiungere la farina precedentemente setacciata insieme al lievito. Mescolare accuratamente fino a ottenere un impasto uniforme e senza grumi.
  • Versare l'impasto in una tortiera da 24 cm, precedentemente foderata con carta da forno per evitare che la torta si attacchi.
  • Cuocere la torta in forno caldo a 180°C per circa 35 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e un inserimento di uno stuzzicadenti esce pulito.
  • Una volta fredda, tagliare la torta a metà in modo da ottenere due strati. Spalmare abbondantemente la marmellata ai lamponi sulla parte inferiore di uno dei due strati e poi coprire con l'altro strato.
  • Chi lo desidera, puoi decorare la torta con zucchero a velo o lamponi freschi prima di servirla.

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