TORTA MARGHERITA - dolce con CREMA AL MASCARPONE e fiori di frutta

TORTA MARGHERITA – dolce con CREMA AL MASCARPONE e fiori di frutta

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TORTA MARGHERITA - dolce con CREMA AL MASCARPONE e fiori di frutta

Soffice e golosa TORTA MARGHERITA - dolce con CREMA AL MASCARPONE, PANNA e fiori di frutta! Un impasto velocissimo da preparare!
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Portata: Dessert
Cucina: Italian
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Chef: DINA MESSI
PORZIONI O GRANDEZZA STAMPO: 20 cm tortiera

Ingredienti

Per la torta

  • 150 g farina 00
  • 120 g fecola di patate
  • 100 g burro
  • 150 g zucchero semolato
  • 70 ml latte
  • 3 uova
  • q.b. Scorza di limone
  • 1/2 bustina lievito in polvere

Per la crema

  • 250 g mascarpone
  • 200 g panna da montare
  • 80 g zucchero a velo

Per decorare

  • 3 fragole
  • 1 kiwi
  • mirtilli q.b.
  • 2 pesche sciroppate

PREPARAZIONE

Preparare la farcitura

  • Mescolare in una ciotola il mascarpone con lo zucchero e aggiungere la panna montata. Lasciar riposare la crema in frigorifero fino al momento di usarla.

Preparare l’impasto

  • Montare lo zucchero con il burro per qualche secondo, aggiungere un uovo alla volta aspettando che si assorbano completamente. Aggiungere la farina, la fecola ed il lievito setacciati poco per volta e continuare a mescolare.
  • Infine unire la scorza di limone ed il latte.
  • Versare l’impasto in una teglia a cerniera imburrata ed infarinatada da 20 cm.
  • Infornare a 180° per 35-40 min. Appena pronta, lasciarla raffreddare del tutto, poi tagliarla a metà (la parte in alto toglierla e la potrete utilizzare in delle monoporzioni) e farcire con la crema. Lavare la frutta e tagliarla finemente, creare tanti fiori di diversi frutti: fragole, pesche sciroppate.
  • In mezzo decoarre con i mirtilli e aggiungere i kiwi come delle foglie.

Consiglio

  • Se userete una teglia più grande, togliere solo una fetta sottile della calotta superiore della torta, invece di tagliarla a metà. 
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Nutrition

Calorie: 450kcal

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