TORTA DI RISO, DOLCE TIPICO DELL’EMILIA ROMAGNA
Semplice da realizzare e davvero golosa, vi regalerà un gusto davvero unico! Provate la TORTA DI RISO, DOLCE TIPICO DELL’EMILIA ROMAGNA
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Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora 5 minuti
PORZIONI O GRANDEZZA STAMPO: 30 x 16 cm lati tortiera
Ingredienti
- 1 l latte
- 200 g zucchero
- 150 g riso preferibilmente piccolo
- 4 uova
- 100 g cedro candito
- 100 g mandorle
- 80 g amaretti sbriciolati
- Scorza grattugiata di un limone
- 4 cucchiai liquore mandorla amara
PREPARAZIONE
- Mettere sul fuoco il latte e appena accenna al bollore versare il riso, 50 g di zucchero e la scorza di limone. Cuocere coperto per 15 minuti, poi spegnere e fare riposare una notte.
- Il giorno dopo aggiungere le uova una alla volta, poi il resto dello zucchero, le mandorle e il cedro tritati, gli amaretti sbriciolati e il liquore. Mescolare bene poi versare nella tortiera imburrata e zuccherata quindi cuocere a 180° per 45 minuti.
Note
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Nutrition
Calorie: 330kcal
