TORTA DI RISO, DOLCE TIPICO DELL’EMILIA ROMAGNA

TORTA DI RISO, DOLCE TIPICO DELL’EMILIA ROMAGNA

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TORTA DI RISO, DOLCE TIPICO DELL’EMILIA ROMAGNA

Semplice da realizzare e davvero golosa, vi regalerà un gusto davvero unico! Provate la TORTA DI RISO, DOLCE TIPICO DELL’EMILIA ROMAGNA
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Portata: Crostate e Torte da colazione
Cucina: Italian
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora 5 minuti
Chef: RITA FORNI
PORZIONI O GRANDEZZA STAMPO: 30 x 16 cm lati tortiera

Ingredienti

  • 1 l latte
  • 200 g zucchero
  • 150 g riso preferibilmente piccolo
  • 4 uova
  • 100 g cedro candito
  • 100 g mandorle
  • 80 g amaretti sbriciolati
  • Scorza grattugiata di un limone
  • 4 cucchiai liquore mandorla amara

PREPARAZIONE

  • Mettere sul fuoco il latte e appena accenna al bollore versare il riso, 50 g di zucchero e la scorza di limone. Cuocere coperto per 15 minuti, poi spegnere e fare riposare una notte.
  • Il giorno dopo aggiungere le uova una alla volta, poi il resto dello zucchero, le mandorle e il cedro tritati, gli amaretti sbriciolati e il liquore. Mescolare bene poi versare nella tortiera imburrata e zuccherata quindi cuocere a 180° per 45 minuti.
5 da 1 voto

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Nutrition

Calorie: 330kcal

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