Articolo aggiornato il 15 Dicembre 2020 da Le mille ricette
Oggi vediamo insieme come fare la torta pandoro.
Il pandoro è il simbolo del Natale e, insieme al panettone ed al torrone, regnano sovrani sulle tavole vestite a festa. Ovviamente però per preparare il pandoro ci vogliono tempo e pazienza ed ecco quindi la nostra alternativa golosa e veloce al pandoro classico.
TORTA PANDORO
Ingredienti
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Cosa occorre per fare la torta pandoro
- 220 g farina 00
- 80 g fecola di patate
- 135 g zucchero
- 130 g burro
- 40 ml latte
- 125 g yogurt alla vaniglia
- 3 uova
- 12 g lievito per dolci
- scorza di limone
- vanillina
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Preparazione della ricetta
Come fare la torta pandoro
Preparare l’impasto
- In una ciotola, con la frusta elettrica, lavorare il burro morbido con lo zucchero per 10 minuti; deve risultare come una mousse.
- Sbattere in un piatto con una forchetta le tre uova e incorporare al burro, sempre con la frusta elettrica in 5 tempi, facendo assorbire bene prima di aggiungere il rimanente.
- Aggiungere il latte e, con una spatola a mano, lo yogurt, la scorza di limone, la vanillina, mescolando delicatamente per fare incorporare bene tutti gli ingredienti. Unire gli ingredienti in polvere e mescolare ancora.
- Imburrare e spolverizzare con farina di riso uno stampo da 18-20 cm, da bordi alti.
Cottura della torta
- Cuocere la torta pandoro a 180° per 20 minuti, abbassare a 160° per mezz’ora, vale la prova del stecchino.
- Se ami il sapore del pandoro, ma molto vuoi provare una ricetta più veloce, scopri anche la torta finto pandoro ricetta Bimby.
Molto delicata e soffice
Grazie Francy
…e la farina con il lievito??? Ve lo siete dimenticati???
Mi scuso. Ho corretto!
😃la sto facendo 😉
Ottimo, fammi sapere se ti è piaciuta!
Si può sostituire burro con olio?
Si
Provo a farla sembra buonissima. Vorrei aggiungere l’aroma all’arancia
Puoi aggiungerlo senza problemi
Il forno deve essere statico o ventilato?
Statico…