Oggi vediamo insieme come fare la torta paradiso all’arancia.
Una torta sofficissima, ottima per la prima colazione o la merenda e ricca di sapore e profumo d’arancia, la torta paradiso all’arancia e zenzero è particolare per il suo effetto rovesciato… leggi la ricetta e scopri il trucco per prepararla!
TORTA PARADISO ALL’ARANCIA
Un trucco spettacolare per ottenere l’effetto di torta rovesciata, senza bisogno di caramellare le fettine d’arancia. Scopri come preparare questa sofficissima torta.
Attrezzatura
- tortiera da 20 cm
Ingredienti
Cosa occorre per fare la torta paradiso all’arancia
- 130 g zucchero
- 130 g burro
- 80 g farina 00
- 80 g fecola di patate
- 2 uova
- Buccia di 2 arance e succo di 1
- 8 g lievito fettine di arance per guarnire
- 6 g radice di zenzero grattugiata facoltativo
Preparazione della ricetta
Come fare la torta paradiso all’arancia
Preparare l’impasto
- Montare il burro morbido con lo zucchero usando la frusta elettrica, unire la scorza di arance, il succo, continuare ad amalgamare il tutto sempre con la frusta.
- Amalgamare un uovo alla volta, risulterà un impasto bello schiumoso.
- Setacciare le farine con il lievito e la vanillina e incorporarle delicatamente con una spatola.
- Imburrare e infarinare lo stampo da 20 cm, adagiare sopra, creando un cerchio centrale, le fettine di arance e cospargere di zucchero.
Il trucco delle fettine di arancia
- Le arance in cottura cadranno sul fondo creando l’effetto rovesciato, che non risulterà caramellato come la classica torta rovesciata, ma più semplice ed altrettanto goloso.
Cottura della torta
- Cuocere la torta paradiso all’arancia per 20 minuti a 180°, poi abbassare a 160° e cuocere per altri 20 minuti.
- Se ami la classica, prova la torta paradiso soffice come una nuvola e la torta paradiso con panna nell'impasto.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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