Oggi vediamo insieme come fare la torta paradiso all’arancia.
Una torta sofficissima, ottima per la prima colazione o la merenda e ricca di sapore e profumo d’arancia, la torta paradiso all’arancia e zenzero è particolare per il suo effetto rovesciato… leggi la ricetta e scopri il trucco per prepararla!
TORTA PARADISO ALL’ARANCIA
Attrezzatura
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- tortiera da 20 cm
Ingredienti
Cosa occorre per fare la torta paradiso all’arancia
- 130 g zucchero
- 130 g burro
- 80 g farina 00
- 80 g fecola di patate
- 2 uova
- Buccia di 2 arance e succo di 1
- 8 g lievito fettine di arance per guarnire
- 6 g radice di zenzero grattugiata facoltativo
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Preparazione della ricetta
Come fare la torta paradiso all’arancia
Preparare l’impasto
- Montare il burro morbido con lo zucchero usando la frusta elettrica, unire la scorza di arance, il succo, continuare ad amalgamare il tutto sempre con la frusta.
- Amalgamare un uovo alla volta, risulterà un impasto bello schiumoso.
- Setacciare le farine con il lievito e la vanillina e incorporarle delicatamente con una spatola.
- Imburrare e infarinare lo stampo da 20 cm, adagiare sopra, creando un cerchio centrale, le fettine di arance e cospargere di zucchero.
Il trucco delle fettine di arancia
- Le arance in cottura cadranno sul fondo creando l’effetto rovesciato, che non risulterà caramellato come la classica torta rovesciata, ma più semplice ed altrettanto goloso.
Cottura della torta
- Cuocere la torta paradiso all’arancia per 20 minuti a 180°, poi abbassare a 160° e cuocere per altri 20 minuti.
- Se ami la classica, prova la torta paradiso soffice come una nuvola e la torta paradiso con panna nell'impasto.
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