TORTA PARADISO ALL’ARANCIA con un FANTASTICO TRUCCO per l’effetto rovesciato

Oggi vediamo insieme come fare la torta paradiso all’arancia.

Una torta sofficissima, ottima per la prima colazione o la merenda e ricca di sapore e profumo d’arancia, la torta paradiso all’arancia e zenzero è particolare per il suo effetto rovesciato… leggi la ricetta e scopri il trucco per prepararla!

TORTA PARADISO ALL’ARANCIA

Chef: Acquolina Lina
Un trucco spettacolare per ottenere l’effetto di torta rovesciata, senza bisogno di caramellare le fettine d’arancia. Scopri come preparare questa sofficissima torta.
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Preparazione 20 min
Cottura 35 min
Tempo totale 55 min
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italiana
Porzioni 8 Persone
Calorie 214 kcal

Attrezzatura

  • tortiera da 20 cm

Ingredienti  

Cosa occorre per fare la torta paradiso all’arancia

  • 130 g zucchero
  • 130 g burro
  • 80 g farina 00
  • 80 g fecola di patate
  • 2 uova
  • Buccia di 2 arance e succo di 1
  • 8 g lievito fettine di arance per guarnire
  • 6 g radice di zenzero grattugiata facoltativo

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Preparazione della ricetta
 

Come fare la torta paradiso all’arancia

    Preparare l’impasto

    • Montare il burro morbido con lo zucchero usando la frusta elettrica, unire la scorza di arance, il succo, continuare ad amalgamare il tutto sempre con la frusta.
    • Amalgamare un uovo alla volta, risulterà un impasto bello schiumoso.
    • Setacciare le farine con il lievito e la vanillina e incorporarle delicatamente con una spatola.
    • Imburrare e infarinare lo stampo da 20 cm, adagiare sopra, creando un cerchio centrale, le fettine di arance e cospargere di zucchero.

    Il trucco delle fettine di arancia

    • Le arance in cottura cadranno sul fondo creando l’effetto rovesciato, che non risulterà caramellato come la classica torta rovesciata, ma più semplice ed altrettanto goloso.

    Cottura della torta

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