Torta pasquale con pulcini
La torta pasquale con pulcini è la torta che conquista i piccini e ammalia i grandi. Una torta allegra e scenografica da servire in tavola il giorno di Pasqua
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Cosa ci serve per preparare la torta pasquale con pulcini
Per la torta
- 1 vasetto di yogurt
- 3 vasetti di farina
- 2 vasetti di zucchero
- 2 uova
- 1 vasetto di yogurt al cocco o del gusto che preferite
- 3 cucchiai di latte
- 1 vasetto di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglia
- 500 ml di panna da montare
- 2 vaschette di fragoline
- colorante alimentare verde
Per i pulcini
- Per i pulcini
- gusci di uova pasta di zucchero bianca
Preparazione della ricetta
Come preparare la torta pasquale con pulcini
- Qualche giorno prima della preparazione, quando usate delle uova rompetele facendo un piccolo buco sulla sommità, fate uscire delicatamente l’interno e mettete i gusci per 1 ora in acqua e sale.
- Lavorare in un mixer le uova con lo zucchero, aggiungete lo yogurt, la vaniglia, il latte e l’olio, frullate ancora e poi aggiungete la farina, il lievito e un pizzico di sale.
- Prendete uno stampo da muffin, adagiate sul fondo degli stampi della carta d’alluminio a cerchio e mettete sopra le uova che staranno dritte. Io ho fatto 6 pulcini.
- Mettete un poco d’impasto in una sac-a-poche e riempite le uova fino a metà. Infornate a 180° per circa 20 minuti.
- Fare prova stecchino
- L’impasto verrà un po’ fuori. Imburrate e infarinate una teglia da 22 cm e versate il rimanente impasto. Sfornate le uova e infornate la torta a 180° per circa 25 minuti.
- Montate la panna con il colorante verde, appena la torta è fredda, tagliatela a metà in orizzontate, bagnate con acqua e rum, spalmate uno strato spesso di panna e mischiate le fragoline.
- Coprite con l’altro strato, bagnate ancora, spalmate la panna sopra e sui bordi. Con la sac-a-poche fate dei ciuffi di panna tutto intorno.
- Ai lati attaccate le fragoline rimaste.
- Adesso livellate le uova dalla pasta fuoriuscita, sbucciatele e avrete i vostri pulcini.
- Fate gli occhi con gocce di cioccolato e il becco con un pezzetto di smarties.
- Con la pasta di zucchero formate i mezzi gusci, mettete mezzo guscio sulla panna, adagiate il pulcino e ponete l’altro mezzo guscio in testa.
- Decorate con smarties e scaglie di cioccolato.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.