Articolo aggiornato il 2 Giugno 2021 da Le mille ricette
TORTA SALATA RICOTTA e SPINACI
Una squisita idea per la cena, come a volerci ricordare che, alla fine di questa quarantena, i nostri vestiti non entreranno più 🙂 Diverti i tuoi familiari con questa sfiziosa torta salata ricotta e spinaci
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Ingredienti
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- 2 rotoli di pasta brisée (o pasta sfoglia)
- 300 g spinaci
- 500 g ricotta
- 2 uova + tuorlo per spennellare
- 100 g prosciutto a dadini
- 2 cucchiai Formaggio grattugiato
- sale q.b.
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Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione della TORTA SALATA "Andrà tutto stretto" con RICOTTA e SPINACI (ricetta con e senza Bimby).
- Foderare una teglia con un rotolo di pasta brisée (o sfoglia) e punzecchiare con una forchetta.
- Nel boccale del Bimby mettere la ricotta, gli spinaci sbollentati, le uova, il formaggio e il sale: 40-50 sec vel 3-4.
- Aggiungere il prosciutto spatolando vel soft per qualche secondo.
- Se non avete il Bimby, utilizzate un semplice robot da cucina con le lame e, una volta mescolato il tutto, aggiungere il prosciutto amalgamando con una spatola.
- Versare il composto nella teglia foderata con la pasta, coprire con il secondo rotolo, sigillare i bordi e spennellare con un tuorlo e acqua sbattuti.
- Infine punzecchiare con una forchetta.
- Cuocere in forno statico a 200° per 40-50 minuti circa.
- La TORTA SALATA "Andrà tutto stretto" con RICOTTA e SPINACI (ricetta con e senza Bimby) è pronta per essere gustata.