CROSTATA SALATA farcita con salame, pomodorini e formaggio cremoso

TORTA SALATA farcita con salame, pomodorini e formaggio cremoso

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TORTA SALATA farcita con salame, pomodorini e formaggio cremoso

TORTA SALATA farcita con salame, pomodorini e formaggio cremoso! Un piatto unico perfetto da servire freddo, anche preparato in anticipo
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Portata: Pizze e torte rustiche
Cucina: Italian
Preparazione: 40 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 1 ora 5 minuti
PORZIONI O GRANDEZZA STAMPO: 28 cm tortiera

Ingredienti

Per la base morbida

  • 3 uova
  • 100 ml olio di semi
  • 100 ml latte
  • 180 g farina 00
  • 1 bustina lievito istantaneo per torte salate
  • 70 g parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe

Per la copertura

  • 250 g formaggio fresco tipo Philadelphia
  • 100 g pomodorini
  • 50 g salame
  • 100 g mozzarelline
  • 1 mazzetto rucola

PREPARAZIONE

  • In una ciotola sbattete le uova con il sale ed il pepe, aggiungete poi l'olio ed il latte.
  • Aggiungete il parmigiano grattugiato e continuate a montare.
  • Unite ora la farina ed il lievito setacciate ed amalgamate.
  • Imburrate lo stampo furbo e versate dentro il composto distribuendolo in tutta la superficie in maniera omogenea.
  • Cuocete la crostata in forno preriscaldato e statico a 180° per 20-25 minuti circa.
  • Una volta sfornata, copritela con un panno per fare in modo che si mantenga l'umidità. Fatela raffreddare, capovolgetela su un piatto da portata.
  • Spalmate quindi il formaggio fresco e decorate con dei pomodorini tagliati in quattro parti, messi tutti intorno.
  • Ora aggiungete la rucola, le mozzarelline e salame.
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Note

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