Articolo aggiornato il 2 Luglio 2021 da Le mille ricette
Torta al vino rosso Bimby e non
Una torta davvero squisita, con un arma indimenticabile che conquisterà anche i palati più esigenti. Prova la Torta al vino rosso Bimby e non e serbi la dopo i pasti come dessert
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Ingredienti
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- 300 g zucchero
- 200 g burro morbido
- 60 g cacao amaro
- 100 ml vino rosso
- 4 uova
- 150 g farina
- 1 bustina di lievito per dolci
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Preparazione della ricetta
PREPARAZIONE DELLA RICETTA CON IL BIMBY
- Inserire nel boccale lo zucchero, il burro, il cacao e il vino rosso: cuocere per 7 min. a 50° vel. 3.
- Togliere dal boccale un bicchiere di plastica pieno di composto e metterlo da parte, quindi versare nel boccale la farina e le uova per 1 min vel 5.
- Unire il lievito: 15 sec. vel.5.
- Imburrare una teglia da 26 cm di diametro, versarvi il composto e cuocere in forno caldo a 160° per 30-35 minuti.
- Quando la torta è cotta e fredda, bucherellarla con uno stecchino lungo in più punti della superficie; coprirla con la crema precedentemente messa da parte. Aspettare che la crema penetri all’interno dei buchi creati, prima di servirla.
PROCEDIMENTO SENZA BIMBY
- Mettete in un pentolino il cacao, il burro, lo zucchero e il vino.
- Cuocere a fuoco basso, fino ad ottenere una crema, circa 10 minuti.
- Mettete da parte un bicchiere di plastica pieno della crema ottenuta e versare la restante in un’ampia ciotola.
- Aggiungete le uova una per volta, montando per far assorbire il precedente uovo, prima di unire il successivo.
- Versare la farina ed incorporare.
- Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo ed aggiungere infine il lievito.
- Versate l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata, poi infornate la torta al vino rosso in forno già caldo a 160° e cuocete per 30-35 minuti circa.
- Sfornate e lasciate raffreddare.
- Una volta che il dolce si sarà raffreddato, praticate dei buchi con uno stecchino lungo in più punti sulla superficie del dolce.
- Quindi versate la glassa messa da parte in precedenza per farla penetrare nei buchi.
- Mettete la torta al vino rosso su un piatto da portata e servite.