TORTA ZWETSCHGENDATSCHI

Una torta che ha il nome simile a uno scioglilingua, vero??

La torta Zwetschgendatschi è una torta tipica di Monaco di Baviera.

Pasta frolla, prugne, per un dolce delicato adatto alla prima colazione, allo snack di metà mattina, e anche come merenda per i vostri piccoli.

Torta Zwetschgendatschi

Una torta tipica di Monaco di Baviera: un dolce leggero, di friabile frolla. Semplicemente irresitibile
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Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Tempo totale 1 h
Portata Dessert
Cucina Tedesca
Porzioni 12
Calorie 215 kcal

Attrezzatura

  • 1 stampo per torte

Ingredienti  

Cosa ci serve per la nostra torta

  • 250 g di farina 00
  • 50 g di amido di mais
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 250 g di ricotta
  • 6 cucchiai da tavola di olio evo
  • 6 cucchiai di latte intero
  • 6 cucchiai di zucchero di canna
  • Buccia grattugiata di 1 limone
  • 1,5 kg di prugne mature
  • 1/2 cucchiaio di cannella
  • 3 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare la nostra torta

  • Setacciare la farina, l'amido e il lievito. Mescolate bene e poi unite gli ingredienti tutti insieme (tranne le prugne, un cucchiaio di zucchero di canna e la cannella) e lavorate delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno.
  • Il composto sarà abbastanza sodo e facilmente lavorabile.
  • Lavare le prugne, tagliarle a spicchi non troppo fini.
  • Imburrare una teglia e distribuire l'impasto, sulla superficie disponete la frutta tenendo gli spicchi vicini tra loro.
  • Spargere sulla frutta un cucchiaio di zucchero di canna e un po' di cannella.
  • Infornare a 180 gradi per 40 minuti circa. Spolverizzare la torta di zucchero a velo e servite una volta fredda.
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2 commenti su “TORTA ZWETSCHGENDATSCHI”

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