TORTINA VELOCE ALLE PESCHE SCIROPPATE, senza burro

TORTINA VELOCE ALLE PESCHE SCIROPPATE, senza burro

Chef: SILVANA GRANDINETTI
TORTINA VELOCE ALLE PESCHE SCIROPPATE, senza burro. Un dolce davvero veloce da preparare, ideale per una prima colazione piena di gusto!
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Preparazione 20 min
Cottura 45 min
Tempo totale 1 h 5 min
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italian
Porzioni 28 cm tortiera
Calorie 350 kcal

Ingredienti  

Per la torta

  • 5 uova
  • 150 g zucchero
  • 125 ml olio di semi di girasole
  • 125 ml latte tiepido
  • 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 300 g farina per dolci
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 5 pesche sciroppate tagliarne due a pezzetti, serviranno per l'interno e le altre a fettine da distribuire in superficie.

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Per la glassa

  • 1 cucchiaio zucchero a velo
  • Poche gocce acqua

Preparazione della ricetta
 

  • Montare le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia per qualche minuto, poi aggiungere lentamente il latte e l'olio alternandoli fra loro.
  • Unire la farina ed il lievito setacciati insieme, i pezzetti di pesca ed amalgamare delicatamente.
  • Bagnare e strizzare bene il disco di carta forno, posizionarlo sul fondo della teglia e premere per farlo aderire, versare il composto nella teglia e poi distribuire a raggiera le fettine di pesca su tutta la superficie.
  • Infornare a 190°, modalità statico, per 45 minuti.
  • Togliere la torta dal forno, spennellare tutta la superficie con la glassa e rimettere in forno per 2 minuti.
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