ANGEL CAKE ALL’ARANCIA
Soffice come una nuvola, l’ANGEL CAKE ALL’ARANCIA è un dolce gustoso e profumato. Perfetto anche per gli intolleranti al lattosio, in quanto è senza latte e senza burro
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Ingredienti
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- 300 g farina “00”
- 250 ml succo d’arancia
- 120 g zucchero
- 70 ml olio di semi
- 4 albumi
- 1 bustina lievito per dolci
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Preparazione della ricetta
- In una ciotola capiente mettere il succo delle arance spremuto e filtrato con un colino, aggiungere il sale, l’olio di semi e lo zucchero e mescolare energicamente. Aggiungere la farina e il lievito setacciati.
- A parte montare gli albumi con le fruste fino a quando diventano spumosi e fermi.
- Mettere gli albumi montati nella ciotola con gli altri ingredienti e mescolare dal basso verso l’alto, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Trasferire tutto nello stampo imburrato ed infarinato e cuocere in forno caldo statico a 180° per 40-45 minuti circa.
- Fare raffreddare bene, poi toglierla dallo stampo.
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