Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Iscriviti sul nostro gruppo Facebook, cliccando qui e partecipa anche tu con ricette e consigli.
BABÀ RUSTICO CON IL BIMBY
Un babà rustico farcito con salumi e formaggi, preparato con il Bimby. Soffice e facilissimo da preparare!
Invia con WhatsApp
Condividi su Pinterest
- 250 g farina 00
- 250 g farina Manitoba
- 1 cucchiaino colmo sale
- 150 ml latte
- 1 cubetto lievito di birra
- 100 g burro a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino colmo di zucchero
- 3 uova intere
Preparazione della ricetta
- Scaldare il latte 3 min a 37° a vel 1. Unire il lievito sbriciolato, lo zucchero e lavorare 2 min a vel 3.
- Aggiungere il burro a pezzetti e lavorare 2 min a vel 3.
- Aggiungere le uova 2 min a vel 3. Unire il sale, la farina e lavorare 4 min a vel 5 ed ancora 4 min a vel Spiga. Mettere a lievitare fino a che l’impasto raddoppierà di volume.
- Nel frattempo tagliare a cubetti piccoli 100 g di salame, 100 g di provolone (o altro formaggio), 100 g mortadella. Aggiungere il tutto all’impasto lievitato e lavorare 2 min a vel 1.
- Imburrare uno stampo con il foro centrale di circa 28 cm e versarvi l’impasto. Rimettere a lievitare fino a che raggiunge il bordo. Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40/45 min.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.