Articolo aggiornato il 22 Febbraio 2021 da Le mille ricette
BAVARESE RICOTTA E FRAGOLE
Scenografica e squisita bavarese con ricotta e fragole, un dolce al cucchiaio davvero spettacolare. Senza cottura è perfetto per le calde giornate estive, come dolce da servire dopo i pasti!
Stampa
Salva Pin
Condividi su Facebook
Consiglia via email
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
- 400 g fragole
- 400 g ricotta
- 400 ml panna da montare
- 110 g zucchero a velo
- 2 fogli gelatina
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il gruppo Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità.
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
- Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda, poi strizzarla e farla sciogliere in un po’ di panna riscaldata in un pentolino.
- In una ciotola cominciare a montare con lo sbattitore elettrico la panna con lo zucchero a velo, unire la gelatina e continuare a montare.
- Unire la ricotta, le fragole frullate 10 sec vel 6 e montare ancora 2 o 3 minuti. Far riposare in frigo 15 minuti, poi versare nello stampo e congelare.
- Quando si sforma colorare con spray effetto velluto. Ho utilizzato stampo Symphony Silikomart.