BISCOTTI AL CIOCCOLATO

Biscotti al cioccolato: uno snack perfetto per l’ora del the o la nostra pausa caffè!

Prepararli? E’ SEMPLICISSIMO con questa golosa ricetta, e in men che non si dica avrete delle delizie da poter mangiare soli o in compagnia.

Un vero must per tutti gli amanti del cioccolato!

Biscotti al cioccolato

Chef: Carmela Bosco
Golosi biscotti al cioccolato: perfetti come pasticcini all'ora del thè o del caffè!
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Preparazione 1 h 10 min
Cottura 12 min
Tempo totale 1 h 22 min
Portata Snack
Cucina Italiana
Porzioni 20 biscotti
Calorie 80 kcal

Ingredienti  

Cosa ci serve per preparare i biscotti al cioccolato

  • 180 g. cioccolato fondente
  • 180 g. farina “00”
  • 80 g. burro
  • 50 g. cacao amaro
  • 3 uova intere
  • 100 g. zucchero
  • 1/2 cucchiaio di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero semolato e zucchero a velo

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare i biscotti al cioccolato

  • Tritare il cioccolato fondente in modo grossolano, aggiungere il burro, il cioccolato, e portare tutto a fondere a bagnomaria.
  • Nel frattempo in una ciotola mettere le uova con lo zucchero, il sale e con le fruste incominciare a lavorare.
  • Setacciare la farina con il lievito e a parte il cacao, unire al composto alternando a cucchiaiate.
  • Nel frattempo il cioccolato sarà fuso e intiepidito, unire anche quest’ultimo al composto ottenuto, mettere in frigo per 1 ora.
  • Prendere il composto dal frigo, mettere in 2 ciotole lo zucchero a velo e quello semolato, prelevare con un cucchiaio un po' di impasto, fare una pallina, passare nello zucchero semolato e poi abbondantemente in quello a velo.
  • Posizionare le palline su una teglia ricoperta da carta forno, cuocere a 180° per 12/15 minuti

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