Oggi vediamo insieme come fare:
biscotti al doppio cioccolato
I biscotti al cioccolato con cacao e cioccolato fondente sono stati realizzati seguendo la ricetta del famoso pasticcere LuCake. Un’esplosione di Cacao… un biscotto dal sapore di cioccolato che si scioglie in bocca al primo assaggio.
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Biscotti al cioccolato
Se hai voglia di coccolarti con un dolce davvero semplice e golosissimo, prova i biscotti al cioccolato di LuCake.
Ingredienti
Cosa occorre per fare i biscotti al cioccolato
- 125 g cioccolato fondente
- 125 g burro
- 2 g sale
- 2 uova
- 150 g zucchero
- 150 g farina 00
- 4 g lievito per dolci
- 50 g cacao amaro
- 200 g gocce di cioccolato
- Aroma Arancia
- Gocce di cioccolato per finitura qb
Preparazione della ricetta
Come fare i biscotti al doppio cioccolato
- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro ed il sale. Quando si sarà intiepidito, aggiungere lo zucchero, le uova e l’aroma arancia.
- Con la frusta miscelare per bene.
- Inserire poi la farina setacciata con il lievito ed il cacao, anch’esso setacciato.
- Con un cucchiao umido prendere un po’ di impasto e metterlo su una teglia formando delle palline.
- Appiattirle un po’ e inserire sopra delle gocce di cioccolato. Cuocere i biscotti a 180° per 12-13 minuti.
- Non bisogna farli seccare troppo.
- All’uscita dal forno la superficie dei biscotti deve essere morbida.
Consiglio
- Se si vogliono preparare dei biscotti dal sapore meno intenso, si può sostituire il cioccolato fondente con quello al latte.
Conservazione
- I biscotti al cioccolato fondente si conservano in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per diversi giorni.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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