Biscotti alle mandorle
RICETTA DI: GERARDA GAROFANO
INGREDIENTI:
150 g di mandorle sbucciate e tritate
150 g di zucchero di canna integrale
50 ml di albume
Poche gocce di estratto di mandorle
Vaniglia
PREPARAZIONE:
sbucciare le mandorle, sbollentarle per qualche minuto e togliere la pellicina. Mettere in forno per pochi minuti ad
asciugare e tritarle con lo zucchero di canna.
Aggiungere l’albume e l’aroma di mandorle, poche gocce di vaniglia e dare la forma.
Far riposare per alcune ore.
Infornare a 200° per 12 minuti.
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