BISCOTTI DI FROLLA MONTATA CON CUORE DI MARMELLATA
Nulla da invidiare ai biscotti comprati in negozio, questi golosi frollini sono davvero friabili: realizzati con frolla montata e farciti con marmellata. Non riuscirete a resistere, uno tira l’altro!
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- 250 g farina 00
- 75 g zucchero a velo
- Mezza bustina vanillina
- 160 g burro morbido
- 1 uovo grande
- Un pizzico sale
- La punta di un cucchiaino lievito per dolci
- Marmellata q.b.
Preparazione della ricetta
- Frullate il burro con lo zucchero per qualche minuto, aggiungete l’uovo e montate ancora.
- Unite ora la farina, il lievito, il sale e la vanillina continuando a sbattere per qualche minuto.
- Mettete l’impasto in una sac a poche con un beccuccio a stella grande, rivestite una teglia con carta da forno e formate i biscotti.
- A questo punto praticate con il dito una fossetta centrale, riempite con la marmellata. Infornate a 180 gradi per 15-20 minuti.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.