BISCOTTI INTRECCIO, SENZA BURRO

RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO Ingredienti: 300 g di farina 100 ml di olio di semi di girasole 2 uova 1 cucchiaino di lievito 130 g di zucchero 20 g di cacao Preparazione: Sgusciate le uova e battetele con una frusta, aggiungendo man mano l’olio. Senza smettere di mescolare aggiungete lo zucchero. Incorporare gradualmente la farina e aggiungete il lievito. Ribaltate l’impasto sul piano di lavoro e impastate finché non si sarà formato un panetto liscio e omogeneo. Dividetelo a metà e in una parte aggiungete il cacao, avrete così un panetto bianco e uno scuro. Prendete un po’ di impasto chiaro e formate un rotolino lungo circa 40 cm. La stessa cosa fate con l’impasto scuro. Intrecciate i due impasti fra loro e tagliate i biscotti della misura di circa 6 cm. e poi arrotolateli formando delle “ciambelline”. Posizionate i biscotti intrecciati in una teglia da forno rivestita con carta da forno e infornate a 180° per 12-15 minuti.