BISCOTTI MORBIDI AL COCCO golosissimi

Biscotti al cocco: dolcetti deliziosi, dal gusto e dalla consistenza inconfondibili.

Sono un dolce perfetto accompagnato con un bel the caldo (non a caso sono tra i tipici biscotti, insieme a quelli al burro, che portano in pasticceria quando ordiniamo the, tisane o cioccolate calde).

Sono subito pronti e… uno tira l’altro!

Biscotti morbidi al cocco

I biscottini morbidi al cocco sono un biscotto "vintage" e dalla consistenza unica e inconfondibile. Il pasticcino dei veri intenditori di golosità.
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Preparazione 20 min
Cottura 25 min
Tempo totale 45 min
Portata Snack
Cucina Italiana
Porzioni 25 biscotti
Calorie 100 kcal

Ingredienti  

Cosa ci serve per preparare i biscotti morbidi al cocco

  • 200 g. cocco rape’
  • 3 albumi
  • 80 g. farina di riso
  • 50 ml latte
  • 120 g. zucchero a velo
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare i biscotti morbidi al cocco

  • Accendete il forno a 160° modalità ventilato. In una ciotola versate il cocco, lo zucchero, la farina e l’estratto di vaniglia e mescolate bene.
  • Aggiungete gli albumi (non montati) il latte e amalgamate bene il tutto, ottenendo un composto colloso. Mettete l’impasto in una sac a poche munita di bocchetta stellata e formate i biscotti a ciuffi, direttamente sulla teglia rivestita con carta da forno. Infornate per circa 10 minuti.
  • Una volta cotti spegnete il forno, aprite lo sportello e fate raffreddare i Biscotti al cocco per 15 minuti, prima di estrarli; fateli raffreddare completamente a temperatura ambiente, dopodiché servite i vostri Biscotti al Cocco.

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