Allegri e golosi biscottini perfetti per rallegrare il cenone di Natale.
Siamo entrati appieno nel mood Natalizio, quindi niente di meglio dei classici biscottini glassati.
I nostri sono a forma di stella, non sono carinissimi?
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Biscotti stelle di Babbo Natale
Biscottini simpatici e allegri per colorare il pranzo o la cena di Natale.
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Per la frolla
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 300 g. farina tipo 00
- 100 g. burro morbido
- 100 g. zucchero
- 1 fialetta aroma di vaniglia o buccia grattugiata di un limone
Per decorare
- miele q.b.
- 250 g. pasta di zucchero colore bianco
- 100 g. pasta di zucchero rossa per gli occhi ed il naso della stellina
- pasta di zucchero colorata q.b.
Preparazione della ricetta
Come preparare i biscotti stelle di Babbo Natale
- Prepariamo prima di tutto la pasta frolla per i nostri biscotti, quindi lavoriamo burro e farina insieme fino ad avere un composto sbricioloso, con questo facciamo la fontana con al centro lo zucchero, l’uovo ed il tuorlo e l’aroma scelto,
- Lavoriamo velocemente fino ad aver un panetto che mettiamo a riposare in frigo coperto con pellicola per una mezz’ora. Riprendiamo il panetto di pasta frolla, la stendiamo sottile e ricaviamo le nostre stelle aiutandoci con un coppa pasta a forma di stella.
- Mettiamo le stelle su di una teglia con carta da forno e cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.
- Quando i biscotti saranno freddi, iniziamo a coprirli con la pasta di zucchero bianca, quindi faremo così: stendiamo la pasta di zucchero all’altezza di 3 mm, ci aiutiamo con della maizena o dello zucchero a velo, con il coppa pasta a forma di stella ricaviamo le stelle di pasta di zucchero che andiamo a mettere su ogni biscotto e per far aderire la pasta alla pasta frolla passiamo su ogni biscotto un poco di miele, appena un velo.
- Facciamo i cappellini alle stelle utilizzando la pasta di zucchero rossa, ci aiutiamo sempre con il coppa pasta a stella come nella foto e mettiamo questo sopra sempre con un velo di miele.
- Facciamo gli occhi, il naso e la bocca alle stelle, le attacchiamo o con un poco di acqua o sempre con un velo di miele.
- Appena abbiamo decorato tutti i biscotti li mettiamo in un bel vassoio e li serviamo, se no potete regalarli e metterli anche nei pirottini per i mini plumcake, chiudeteli con del cellofan e mettete un bel fiocchetto
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.