BOMBOLONI SOFFICISSIMI AL FORNO RIPIENI DI NUTELLA

BOMBOLONI SOFFICISSIMI AL FORNO RIPIENI DI NUTELLA

LIEVITATI DOLCI E SALATI PICCOLA PASTICCERIA E BISCOTTI COLLAUDATI RICETTE CON LA NUTELLA RICETTE DI: ILENIA DE TUGLIE

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BOMBOLONI SOFFICISSIMI AL FORNO RIPIENI DI NUTELLA

I bomboloni al forno sono ottimi, soffici e leggeri... farciti con Nutella, sono perfetti per la golosa merenda di grandi e piccini
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Portata: Brioche
Cucina: Italian
Preparazione: 50 minuti
Cottura: 20 minuti
Lievitazione: 4 ore
Tempo totale: 1 ora 10 minuti
PORZIONI O GRANDEZZA STAMPO: 11 bomboloni

Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 300 g farina manitoba oppure 0
  • 70 g fecola di patate
  • 250 ml latte a temperatura ambiente
  • 15 g lievito di birra
  • 100 g zucchero
  • La buccia grattugiata di un limone e di un'arancia
  • 80 g burro sciolto
  • 2 uova
  • 1 bustina vanillina

PREPARAZIONE

  • In una ciotola sciogliere il lievito nel latte, poi aggiungere lo zucchero e continuando a mescolare con una frusta a mano, aggiungere un ingrediente per volta: il burro sciolto, le uova, la buccia grattugiata di un limone e di un'arancia e la vanillina.
  • Dopo aggiungere la fecola e le farine setacciate e impastare a mano fino a formare un panetto liscio ed elastico, dopodiché mettere a riposare coperto con pellicola in forno spento e con la luce accesa, fino al raddoppio (circa 3 ore).
  • Subito dopo stendere l'impasto lievitato con delicatezza, con l'aiuto di un matterello, dello spessore di 1,5 cm e ricavare dei dischi (circa 11) con un coppapasta o con un bicchiere.
  • Mettere i bomboloni ben distanziati su una placca da forno, rivestita con carta da forno e lasciar lievitare ancora un'ora, coperti con un canovaccio.
  • Infornare i bomboloni a 170 gradi per circa 20 minuti (controllare la cottura, ogni forno ha tempi diversi).
  • Sfornare i bomboloni e farcire a piacere con Nutella, crema o marmellata.
5 da 1 voto

Note

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BOMBOLONI SOFFICISSIMI AL FORNO RIPIENI DI NUTELLA

Nutrition

Calorie: 330kcal

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