Brioche al limone
Una morbida brioche al mascarpone, profumata al limone
La colazione ideale, da gustare tuffandola nel caffellatte o accompagnata da un bel bicchierone di spremuta d’arancia.
Iniziate la giornata coccolandovi con questa bontà. Semplice, genuina, facilissima da preparare.
Potete prepararla anche prima di andare in ufficio!
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Brioche al limone e mascarpone
- 330 g. farina Manitoba oppure W330
- 80 g. zucchero
- 80 g. burro
- 3 uova
- 50 g. mascarpone
- 25 g. lievito di birra sciolto in 3 cucchiai di acqua oppure 150 g di lievito madre
- Buccia di limone
- 1 pizzico di sale
- Setacciare la farina, unire sale, zucchero e limone.
- Iniziare ad impastare aggiungendo un uovo per volta.
- Unire il burro e il mascarpone.
- Lavorare per almeno 15 minuti
- Far raddoppiare di volume e lavorare di nuovo l’impasto.
- Mettere il panetto nella teglia e farlo lievitare di nuovo fino al raddoppio.
- Infornare a 170°C per 35 minuti.