Le torte salate sono sempre versatili e ogni volta diverse.
Oggi prepariamo una torta salata alla ricotta e prosciutto buona da leccarsi i baffi.
Perfetta per un pranzo al sacco in ufficio, come merenda a scuola dei vostri bimbi, o come piatto unico quando non abbiamo voglia di cucinare.
Portate in tavola questa delizia, se volete aggiungete anche olive nere, per renderla ancora più golosa.
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Come sempre, potete sostituire la farina normale con quella di riso o mais se siete intolleranti al glutine.
Cake salata alla ricotta
Una torta salata con prosciutto, ricotta e formaggio. Una bontà semplice ed rustica, per uno snack coi fiocchi
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Cosa ci serve per la torta salata alla ricotta
- 250 g. farina 00
- 2 cucchiaini colmi di lievito per torte salate
- 190 g. ricotta
- 3 uova
- 3/4 g sale
- 25 g formaggio grattugiato
- 45 ml olio di semi
- 30 ml marsala
- latte q b
- 6 fettine di prosciutto cotto
- 3 fette di formaggio che fonda io camoscio d’oro a fette
Preparazione della ricetta
Come preparare la cake salata alla ricotta
- Sbattere le uova con il sale, unire la ricotta ed amalgamare.
- Aggiungere l’olio, il marsala e la farina setacciata con il lievito ed incorporarla unendo gradatamente del latte.
- Unire anche il formaggio grattugiato e versare l’impasto in uno stampo per plumcake imburrato
- Disporre sulla sommità il prosciutto arrotolato con all’interno il formaggio e cuocere nel forno già caldo a 175 °C per 45 minuti,
- Se necessario per ulteriori 5 minuti a 180 °C alzando di un livello la griglia del forno
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.