Stanchi dei soliti primi? Volete stupire i vostri ospiti con un piatto saporito e gustoso?
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Provate questi cannelloni di crepes ricotta e salsiccia: semplici, genuini e caserecci.
Una vera goduria per il palato.
Cannelloni di crepes con ricotta e salsiccia
Saporiti e gustosi i cannelloni di crepes sono un ottimo primo (o un'ottima portata principale)
Invia con WhatsApp
Condividi su Pinterest
Cosa ci serve per preparare i cannelloni di crepes
Per le crepes
- per le crepes
- 300 ml latte
- 2 uova
- 120 g farina
- 1 pizzico di sale
- 1 noce di burro
Per il ripieno
- 350 g ricotta di mucca
- 1 cucchiaio di grana grattugiato
- 2 salsicce
- 2 cucchiai olio evo
- 1/2 bicchiere vino bianco
- per la salsa
- 3 cucchiai olio evo
- 1/2 cipolla bianca
- 500 g passata pomodoro
- Sale
Preparazione della ricetta
Come preparare i cannelloni di crepes
- Preparare le crêpes sbattendo le uova con il sale, aggiungere poi alternandoli la farina ed il latte.
- Lasciare riposare la pastella per almeno mezz’ora. Intanto preparare il ripieno. Spellate le salsicce e sbriciolarle in una padella in cui avrete già messo l’olio.
- Far rosolare e poi sfumare con il vino e spegnere il fornello solo quando il vino è completamente evaporato.
- Mettere la ricotta, il grana e la salsiccia in una ciotola e mescolare bene con una forchetta.
- Preparare la salsa facendo soffriggere la cipolla tritata nell olio evo.
- Aggiungere la passata di pomodoro e portare
- a cottura.
- Regolare di sale.
- Riprendere la pastella e cuocere le crepes in un padellino da 12 cm dopo averlo unto leggermente con un po’ di burro. Versare un po’ di impasto e lasciar cuocere da entrambi i lati; ne dovrebbero venire 13/14.
- Farcire le crepes con il composto di ricotta, arrotolatele e mettetele in una teglia leggermente unta d’olio.
- Ricoprire con la salsa e mettere in forno a 200° per 20 min circa.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.