Cantucci al cioccolato e frutta secca
I cantucci… un dolce tipico toscano rinomato e conosciuto in tutto il mondo! Oggi prepariamo la variante al cioccolato e frutta secca.
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Ingredienti
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Cosa ci serve per i cantucci
- 250 g di farina
- 125 g di zucchero
- 30 g di burro
- 1/2 bustina di lievito
- 2 uova grandi
- 50 g circa cioccolato
- 40 g di mandorle
- 40 g di nocciole tostate
- 40 g di uvetta
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Preparazione della ricetta
Come preparare i cantucci
- Fondere il burro e lasciarlo intiepidire, creare una fontana con la farina e mettere al centro tutti gli ingredienti, compreso il burro fuso.
- Impastare rapidamente rendendo il composto omogeneo.
- Formare due filoncini e metterli in forno a 180°C per circa 15-20 minuti, finchè diventano leggermente dorati.
- Sfornarli, ma non spegnere il forno.
- Tagliare dei tozzetti di 2 cm di spessore, cercando di fare un taglio obliquo e passarli in forno per pochi minuti, magari girandoli a metà cottura per farli dorare su ambo i lati.
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