CANTUCCI, croccanti BISCOTTI tostati alle MANDORLE

CANTUCCI, croccanti BISCOTTI tostati alle MANDORLE

PICCOLA PASTICCERIA E BISCOTTI COLLAUDATI, RICETTE DI: KETTY LAVIANO, ULTIME RICETTE E NEWS
CANTUCCI, croccanti BISCOTTI tostati alle MANDORLE
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RICETTA CANTUCCI ALLE MANDORLE, deliziosi e croccanti SENZA BURRO

Squisiti cantucci alle mandorle da inzuppare in un vino liquoroso, durante le fredde sere invernali. Prova la nostra deliziosa ricetta, per un risultato perfetto!
Preparazione30 min
Cottura35 min
Tempo totale1 h 5 min
Portata: Pasticcini e Dolcetti
Cucina: Italian
Grandezza stampo o porzioni: 8 Persone
Calorie: 290kcal
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Ingredienti

Per i cantucci

  • 500 g farina 0
  • 400 g zucchero
  • 350 g mandorle non pelate
  • 3 uova
  • 30 ml olio evo
  • Un pizzico sale
  • buccia di 1 limone grattugiata
  • 1/2 bustina lievito per dolci

Per spennellare

  • 1 tuorlo

Preparazione

  • Per iniziare a preparare i cantucci alle mandorle, bisogna tostare le mandorle in forno a 120° per 10 minuti.
  • In una ciotola mettere tutti gli ingredienti con la scorza di limone e le mandorle, mischiare tutto, capovolgere su un piano da lavoro e lavorare per bene.
  • Quando sarà diventato un impasto ben compatto, formare tre filoncini da 3 cm di larghezza.
  • Posizionare su una leccarda con carta forno, ben distanziati, spennellare la superficie con il tuorlo d'uovo ed infornare a 180 gradi per 20 minuti.
  • Una volta cotti tagliare i filoncini a fettine in diagonale e infornare di nuovo per farli tostare altri 15 minuti a 160º.
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Note

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Valori nutrizionali

Calorie: 290kcal

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2 Comments

  1. Avatar

    E tutto speciale e buono5 stars

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