CARCIOFI E UOVA CON SALSA ALLA SENAPE
RICETTA DI: SEVERINA DI LEGGE INGREDIENTI E PREPARAZIONE: Pulire i carciofi come di consueto e metterli in ammollo in acqua e limone. Una volta terminata la pulizia, cuocerli a vapore per circa 20 minuti. Preparare ora la salsina: 2-3 cucchiai di senape 2-3 cucchiai olio evo Sale 
pepe Prezzemolo 1/2 cucchiaio di aceto 2 uova sode Emulsionare i liquidi, irrorare sui carciofi. Cuocere le uova fino a renderle sode. Tritare le uova, distribuire sui carciofi e servire. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it