Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
CHEESECAKE AL CARAMELLO
La cheesecake al caramello è un dolce molto goloso, perfetto per chi ama il sapore del caramello, accompagnato da una squisita farcitura cremosa.
Invia con WhatsApp Condividi su PinterestPer 1 tortiera da 18 cm
PER LA BASE
- 200 g biscotti secchi integrali
- 60 g burro
PER LA CREMA
- 250 g mascarpone
- 400 g panna da montare
- 150 g latte condensato
- 7 g di gelatina
Caramello furbo
- 150 g di caramelle mou
- 150 g di panna
Preparazione della ricetta
- Fate sciogliere il burro nel microonde. Mettete i biscotti nel mixer e tritateli grossolanamente.
- Ponete i biscotti in una ciotola, aggiungete il burro fuso e mescolate.
- Rivestite lo stampo a cerniera con la pellicola trasparente o carta forno. Mettete il composto di biscotti nello stampo e livellatelo con il cucchiaio.
- Mettere la colla di pesce in acqua per 10 minuti.
- Ponete il mascarpone con il latte condensato in una ciotola.
- Mescolate bene con le fruste elettriche.
- Fate riscaldate in un pentolino 50 ml di panna presa dal totale (non deve bollire).
- Strizzate la colla di pesce e mescolatela alla panna nel pentolino.
- Lasciatela intiepidire e versatela sulla crema di mascarpone.
- Montate la restante panna a neve ferma.
- Aggiungete la panna alla crema di mascarpone delicatamente, incorporandola dall’alto verso il basso.
- Versate la crema nello stampo con i biscotti e ponete in frigo a rassodare per almeno 3 ore.
- Preparate il caramello furbo.
- Mettete in un pentolino la panna, portatela a bollore, quindi versate le caramelle e fuoco lento e mescolate per farle sciogliere.
- Fate un po’ raffreddare e versatela sulla cheesecake.
- Decorate la cheesecake con nocciole tostate ed una bella cascata di caramello mou furbissimo.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.