ciambella soffice allo yogurt e ananas
Inizia la giornata con una soffice e golosa fetta di ciambella allo yogurt e ananas. Senza burro e senza olio è buonissima e light
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- 4 uova medie a temperatura ambiente
- 300 g farina 00
- 250 g yogurt all’ananas
- fette di ananas vanno bene sia fresche che sciroppate
- 1 bustina lievito per dolci
- 125 g zucchero semolato
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Preparazione della ricetta
- Montare le uova con lo zucchero, fino a quando diventeranno chiare e soffici, unire lo yogurt ed abbassare la velocità.
- Versare anche la farina poca per volta e continuare a mescolare bene, infine incorporare anche il lievito e trasferire il composto in uno stampo a ciambella, precedentemente imburrato ed infarinato del diametro di 24 centimetri.
- Mettere sulla ciambella le fette di ananas a raggiera, io le ho tagliate a metà.
- Far cuocere il dolce in forno statico, preriscaldato e 180° per circa 35-40 minuti, regolatevi sempre con i vostri forni per tempi e temperature.
- Quando sarà gonfia e dorata, sfornarla e lasciare raffreddare bene la ciambella prima di toglierla dallo stampo.
- Servire la Ciambella con una spolverata di zucchero a velo, è morbidissima e davvero leggera.