CHEESECAKE ALL’ANANAS
RICETTA DI: MONICA SAMBO
Ingredienti:
Per la base
150 g di biscotti secchi 70 g burro fuso 25 g zucchero di canna
Per la crema
500 g Philadelphia classico 250 g yogurt bianco intero 1 confezione di ananas sciroppato 100 g panna fresca 10 g colla di pesce 3 cucchiai zucchero
Per la gelatina
1 cucchiaio zucchero 150 ml di succo d’ananas 8 g colla di pesce
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Preparazione:
Sbriciolare i biscotti, unire zucchero e burro fuso e formare uno strato uniforme sul fondo di una tortiera. Porre i frigo per un’oretta. Frullare e setacciare l’ananas, unirla in una ciotola al Philadelphia e allo yogurt e amalgamare bene con una frusta. 
Scaldare bene la panna e unire la colla di pesce ammollata. Unirla al composto precedente. Versate la crema ottenuta sopra alla base di biscotti. Mettere in frigo pet 2-3 ore. Far bollire il succo e lo zucchero ed aggiungere la colla di pesce ammollata. Una volta tiepido versare sulla cheesecake e far rassodare in frigo. Decorare con frutta a piacere. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it
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