MMMMMM… lo sentite anche voi questo profumino inebriante???
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E’ la cheesecake alle ciliegie. Una torta aromatica, fragrante, morbida e con una base di biscotto che dona la giusta consistenza e crea contrasti. Semplicemente un dolce cui non potrete dire di no.
Una base di biscotto, una crema vellutata… con gemme rosse e lucide: le nostre ciliegie.
Cheesecake alle ciliegie con Bimby
Una cheesecake che è tutta uno spettacolo: imponente e scenografica, è la torta perfetta per compleanni e ricorrenze varie
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Cosa ci serve per preparare la cheesecake alle ciliegie con Bimby
Per la base
- 200 g. biscotti secchi
- 80 g. burro
Per la crema
- 250 g. ricotta
- 125 g. yogurt magro
- 150 g. Philadelphia light
- 30-100 g. zucchero a seconda dei gusti
- 150 g. ciliegie snocciolate colla di pesce
- 10 g. fogli di gelatina
Preparazione della ricetta
Come preparare la cheesecake alle ciliegie con Bimby
- Nel boccale mettere i Biscotti 20 secondi/vel 5 e mettere da parte. Unire il burro e scogliere 2 min/50 gradi/vel 2. Aggiungere i biscotti e amalgamare 20 sec/vel 4.
- Foderare uno stampo con fondo apribile di 22 cm, versare il composto di biscotti e livellare.
- Mettere in frigo mezz’ora. Senza lavare il boccale mettere ricotta, yogurt, Philadelphia, zucchero e colla di pesce ammollata in acqua da 10 minuti e ben strizzata 2 min/50 gradi/vel 5.
- Aggiungere le ciliegie 50 sec/vel 4-5 (graduale).
- Versare il composto sulla base di biscotti e lasciare in frigo 3 ore. Varianti: lasciare delle ciliegie da parte per la decorazione.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.