CHEESECAKE BROWNIES AI MIRTILLI

CHEESECAKE BROWNIES AI MIRTILLI

Chef: ADRIANA CIPRIANO
Che delizia per occhi e palato… un trionfo di colori e gusto per questi brownies cheesecake al cioccolato con crema di ricotta e mirtilli. Semplici e veloci da preparare!
Stampa Salva Pin Condividi su Facebook
Preparazione 30 min
Cottura 45 min
Tempo totale 1 h 15 min
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Italian
Porzioni 22 Cm tortiera
Calorie 330 kcal

Ingredienti  

per la base Brownies

  • 200 g cioccolato fondente
  • 100 g burro
  • 80 g farina 00
  • 160 g zucchero
  • 3 uova
  • qualche goccia di aroma alla vaniglia
  • Un pizzico sale

Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il gruppo Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità.

Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.

per la crema alla ricotta

  • 250 g ricotta
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai zucchero
  • 1 cucchiaio maizena

per la purea ai mirtilli

  • 200 g mirtilli freschi
  • 2 cucchiai zucchero
  • 2 cucchiai succo di limone

Preparazione della ricetta
 

  • Iniziare dalla composta ai mirtilli: metterli in una casseruola con lo zucchero e il succo di limone, cuocere per circa 10-15 minuti e far intiepidire.
  • Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria, mettere a raffreddare.
  • In una ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero, aggiungere l’uovo e la maizena, amalgamare bene e tenere da parte.
  • Riprendere il cioccolato fuso, aggiungere lo zucchero, le uova una alla volta, la farina, il sale e l’aroma di vaniglia.
  • Rivestire con carta forno uno stampo quadrato da 22 cm, versare il composto al cioccolato, a cucchiaiate versare la crema di ricotta, livellare con un cucchiaio. Aggiungere la purea di mirtilli e con uno stecchino mescolare la superficie creando una variegatura.
  • Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
  • Lasciare raffreddare completamente, poi tagliare a quadrotti e servire.

Condividi con gli amici…

Lascia un commento

Recipe Rating




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.