TORTA MISCHKA ALLE NOCI CON MERINGA DENTRO, golosa ricetta russa

TORTA MISCHKA ALLE NOCI CON MERINGA DENTRO, golosa ricetta russa

Chef: SVETLANA LUCIA MERLI
Una golosa ed particolare torta di originare russa. Un friabile guscio di frolla ripieno di squisita meringa e decorato con cioccolato fuso. Un’esplosione di sapori da leccarsi i baffi!
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Preparazione 30 min
Cottura 40 min
Riposo in frigo 10 min
Tempo totale 1 h 10 min
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Russian
Porzioni 24 Cm tortiera
Calorie 356 kcal

Ingredienti  

Per la frolla

  • 250 g Burro
  • 500 g Farina
  • 230 g Zucchero
  • 3 Uova intere
  • 5 g Lievito

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Per la meringa

  • 5 albumi
  • 120 g Zucchero
  • 150 g Noci tritate
  • 25 g Fecola di patate

Preparazione della ricetta
 

  • impastare tutti gli ingredienti per la pasta frolla. Formare un panetto liscio e compatto. Dividere l’impasto in due parti, una un po’ più grande dell’altra e, la più piccola porla in freezer e la più grande in frigo per 10 minuti, entrambe coperte da pellicola.
  • Nel frattempo preparare la meringa.
  • Montare uova e albumi per almeno 10 minuti, unire delicatamente la fecola e le noci tritate. Mescolare il tutto delicatamente.
  • Stendere la parte più grande di frolla su una tortiera per crostate, imburrata ed infarinata. Versare al suo interno la meringa.
  • Tirare fuori dal freezer l’impasto più piccolo e grattugiarlo sopra la meringa.
  • Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
  • Una volta cotta, decorare la torta con con cioccolato sciolto.

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