TORTA MISCHKA ALLE NOCI CON MERINGA DENTRO, golosa ricetta russa
Una golosa ed particolare torta di originare russa. Un friabile guscio di frolla ripieno di squisita meringa e decorato con cioccolato fuso. Un’esplosione di sapori da leccarsi i baffi!
Ingredienti
Per la frolla
- 250 g Burro
- 500 g Farina
- 230 g Zucchero
- 3 Uova intere
- 5 g Lievito
Per la meringa
- 5 albumi
- 120 g Zucchero
- 150 g Noci tritate
- 25 g Fecola di patate
Istruzioni
- impastare tutti gli ingredienti per la pasta frolla. Formare un panetto liscio e compatto. Dividere l’impasto in due parti, una un po’ più grande dell’altra e, la più piccola porla in freezer e la più grande in frigo per 10 minuti, entrambe coperte da pellicola.
- Nel frattempo preparare la meringa.
- Montare uova e albumi per almeno 10 minuti, unire delicatamente la fecola e le noci tritate. Mescolare il tutto delicatamente.
- Stendere la parte più grande di frolla su una tortiera per crostate, imburrata ed infarinata. Versare al suo interno la meringa.
- Tirare fuori dal freezer l’impasto più piccolo e grattugiarlo sopra la meringa.
- Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
- Una volta cotta, decorare la torta con con cioccolato sciolto.