Chiacchiere sì, ma in versione salata!
Sono il must del Carnevale, e i negozi pullulano di questi snack croccanti al primo morso che poi si sciolgono in bocca.
La loro versione salata l’avevate mai provata?
Chiacchiere salate
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare le chiacchiere salate
- 125 g. farina
- 1 uovo
- 20 g. margarina o burro
- 20 ml latte
- 1 cucchiaino di lievito per torte salate
- 1 pizzico di sale q.b. di olio di semi
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Preparazione della ricetta
Come preparare le chiacchiere salate
- Mettete in una ciotola la farina, il sale, l’uovo, il Lievito, la margarina e il latte ed iniziate ad impastare il tutto.
- Quando l’impasto prende forma, trasferitelo su una spianatoia leggermente infarinata e continuate a lavorarlo, fino a formare un panetto morbido.
- Avvolgete nella pellicola e lasciatelo riposare per mezz’ora.
- Trascorso il tempo di riposo passate la pasta nella sfogliatrice fino ad ottenere una sfoglia molto sottile.
- Con una rotella dentellata ritagliate i classici rettangoli e incideteli al centro
- Friggere le chiacchiere poche alla volta
- Servite con salumi e formaggi.
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