CHIFFON CAKE FORESTA NERA
RICETTA DI: BEATRICE IAVARONE
Ingredienti:
per la chiffon
300 g di farina 100 g di cacao amaro 400 g di zucchero 1 bustina di cremor tartaro 1 bustina di lievito per dolci 10 uova 300 ml d’acqua tiepida 300 ml d’olio di semi un pizzico di sale aromi a piacere
per la farcia
panna amarene gocce di cioccolato
Preparazione:
procedere così: mischiare tutti gli ingredienti secchi, poi aggiungere i tuorli; montare a neve ferma gli albumi con il 
pizzico di sale, unire delicatamente gli albumi all’impasto mescolando bene dall’alto verso il basso. Versare in uno stampo da chiffon cake da 28 cm, senza imburrare né infarinare. Infornate a 160° per 1 ora circa (fare la prova stecchino). lasciate raffreddare a testa in giù per circa 2-3 ore, tagliare il dolce in tre strati e farcite con panna, amarene e gocce di cioccolato; decorare a piacere. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it