CHOCOLATE LASAGNA

Nemmeno a starlo a specificare, la chocolate lasagna è una idea degli americani.

Un dolce zuccheroso e bello carico, ma i veri golosi non resisteranno al suo irresistibile richiamo.

Cioccolato e mousse “a strati” ( di qui il nome “lasagna) è un dolce cremoso e croccante al tempo stesso che riesce sempre a sorprendere.

Semplice da preparare, è fresco e rappresenta la chiusura perfetta di pasto per i nostri ospiti.

Vi chiederanno tutti la ricetta, perché vorranno provare anche loro la chocolate lasagna a casa.

Chocolate lasagna

E' una lasagna ma… al cioccolato! Un dolce scenografico e supercarino che lascerà tutti di stucco
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Preparazione 30 min
Portata Dessert
Cucina Americana
Calorie 220 kcal

Attrezzatura

  • uno stampo da 17x13cm (

Ingredienti  

Cosa ci serve per preparare la chocolate lasagna

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    Per la base

    • 200 g. biscotti Oreo 18 biscotti
    • 60 g. burro

    Per la mousse

    • 250 g. mascarpone
    • 50 g. zucchero a velo
    • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
    • 100 ml panna fresca già zuccherata

    Per il budino

    • 400 ml latte
    • 100 g. cioccolato fondente
    • 70 g. zucchero
    • 40 g. farina 00
    • 50 g burro
    • 1 stecca di vaniglia

    Per l'ultimo strato

    • 200 ml panna fresca zuccherata
    • 3 cucchiai di zucchero a velo
    • Cacao amaro in polvere

    Preparazione della ricetta
     

    Come preparare la chocolate lasagna

    • Iniziare a preparare il budino, che così avrà modo di raffreddarsi.
    • Mettere a bollire il latte con la stecca di vaniglia.
    • Tritare il cioccolato e metterlo da parte.
    • In un altro pentolino fare sciogliere il burro, poi unite lo zucchero e mescolate.
    • Aggiungere il cioccolato e farlo sciogliere mescolando, infine mettere la farina.
    • Incorporare lentamente il latte bollente (eliminando la stecca di vaniglia) e cuocete ancora per 5 minuti, sempre mescolando. Una volto pronto il budino, mettetelo da parte per farlo raffreddare.
    • Nel frattempo preparare la base.
    • Tritare finemente i biscotti in un mixer.
    • Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde e aggiungerlo ai biscotti.
    • Amalgamare, quindi versare il composto nello stampo (io ho usato 8 ciotoline da 8 cm, in alternativa potete usarne uno tondo da 17 o quadrato da 15×15 o fare doppia dose in uno stampo da 24, da 17×26 o da 21×21) e livellare bene. Mettere in frigo a rassodare per almeno 30 minuti.
    • Preparare la mousse al formaggio.
    • Montare bene la panna ben fredda di frigo (insieme a 3 cucchiai di zucchero a velo, se usate quella fresca normale).
    • In una ciotola sbattere con le fruste il mascarpone con la vaniglia e lo di zucchero a velo.
    • Aggiungere la panna montata precedentemente e mescolare fino ad ottenere una mousse.
    • Versare la mousse sullo strato di biscotti e livellate bene.
    • Mettere in freezer per 10 minuti.
    • Aggiungere lo strato di budino, freddo ma ancora morbido, sulla mousse e livellare.
    • Ricoprire la lasagna con la restante panna montata e livellare bene il tutto.
    • Infine completare guarnendo la chocolate lasagna con cacao il polvere o con gocce di cioccolato.
    • Rimettete in frigo per almeno 2 ore per far rassodare e assestare bene il tutto.

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