CHURROS
Tipici dolcetti spagnoli, i churros, sono ottimi da gustare con Nutella, creme o anche solo spolverizzati con zucchero a velo
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Ingredienti
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- 250 ml acqua
- 125 g burro
- 125 g farina
- un cucchiaio zucchero
- 2 uova
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Preparazione della ricetta
- Versare l’acqua in un pentolino, riscaldarla, aggiungere lo zucchero e il burro e mescolare finchè non saranno sciolti.
- A questo punto aggiungere la farina e mescolare finchè non ci saranno più grumi. Quando sul fondo della pentola comincia a formarsi una patina bianca, spegnere il fuoco e lasciar intiepidire; con l’aiuto di una frusta amalgamare le uova uno per volta e lavorare finchè l’impasto non sarà liscio e lucido.
- Trasferire il composto in una sac a poche con beccuccio a stella e formare delle striscioline direttamente in una padella con olio di semi ben caldo, cuocere finchè non saranno dorate.
- Servire i churros spolverizzati con zucchero a velo o ancora meglio con Nutella.
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