CIAMBELLA 7 VASETTI ALLE MELE E AMARENE
RICETTA DI: TERESA ESPOSITO
Ingredienti:
3 uova
1 vasetto di yogurt
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di olio di girasole
3 vasetti di farina 00
Una bustina di vanillina
Una bustina di lievito per dolci
3 mele
Cannella qb
Buccia di limone grattugiata
Amarene qb
Preparazione:
montare le uova con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Unire l’olio, lo yogurt, la cannella, la vanillina, la buccia di limone e mescolare. Setacciare la farina con il lievito ed amalgamare all’impasto molto delicatamente.
Versare il composto in una tortiera a ciambella da 24 cm, imburrata ed infarinata, livellare con una spatola e disporre sulla superficie le mele a raggiera e le amarene.
Cuocere in forno per quasi un’ora a 170°.
Dopo i primi 45 minuti fare la prova stecchino e regolatevi sempre con il vostro forno. Se lo stecchino esce asciutto la vostra ciambella sarà cotta.
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