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CIAMBELLA AL TRIPLO CIOCCOLATO SENZA BURRO E SENZA OLIO
Golosa torta perfetta per utilizzare cioccolato avanzato e far felici grandi e piccini. Sofficissima e dal gusto eccezionale! Se utilizzate poco zucchero nei vostri dolci, qui potrete anche dimezzarne la dose, il cioccolato ha già la sua dolcezza e farete anche un regalo alla vostra linea. Ciambellone senza burro e senza olio.
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- 300 g farina
- 200 g zucchero
- 300 g ricotta
- 3 uova
- 1 bustina lievito
- 100 g cioccolato fondente
- 100 g cioccolato al latte
- 100 g cioccolato bianco
- 1 cucchiaino cacao amaro
Preparazione della ricetta
- Come prima cosa sciogliere separatamente ogni cioccolato e tenere da parte. Mescolare lo zucchero alla ricotta, unite 1 uovo alla volta amalgamando bene prima di aggiungerne un altro. Versare la farina setacciata con il lievito (io a questo punto ho aggiunto un goccio di latte perché l’impasto mi sembrava troppo sodo), dividere il composto in 3 parti uguali e aggiungere a ciascuno il cioccolato sciolto, mescolando bene finché si amalgama del tutto.
- Nella parte dove c’è il cioccolato fondente aggiungere il cucchiaino di cacao amaro (se vi sembra che il composto risulti più consistente degli altri, aggiungere 1 cucchiaio di latte). Distribuire il primo composto di cioccolato fondente in uno stampo da ciambella da 24 cm, precedentemente imburrato e infarinato, versare sopra il composto al latte e per ultimo quello al cioccolato bianco. Infornare a 170 gradi per 35-40 minuti, facendo la prova dello stecchino. Una volta raffreddato decorare a piacere.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.